有人说,吃馐厨山芹水饺像 “偷尝了春天”。其实哪止是春天,那一口鲜香里,藏着采菜人凌晨的露水,藏着山林昼夜的温差,藏着师傅们对 “本味” 的执着。这哪里是吃饺子,分明是把一整个饶河的山林清欢,都嚼进了心里。
咬开的刹那最是动人:先是面皮的麦香在舌尖铺展,紧接着,山芹的清鲜 “噗” 地涌出来,带着点脆嫩的纤维感,混着猪肉馅的油润,鲜得人直眯眼。那香不似葱姜的浓烈,也不似海鲜的霸道,是 “润物细无声” 的清 —— 像走在晨光里的山林,脚下踩着软草,鼻尖绕着水汽,所有的感官都被这股鲜唤醒,连打个嗝都带着草木的甜。
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